[봄 제철 레시피] 향긋한 달래무침

향긋한 달래무침으로 봄을 깨워요!

겨울 내내 무거웠던 입맛을 깨워줄 향긋한 봄 향기, 달래!
칼슘과 비타민이 풍부해서 몸에도 좋고, 아삭한 식감과 매콤한 양념이 어우러져 밥반찬으로 딱 좋아요.
봄날 밥상에 간단하지만 확실한 반찬, 달래무침 함께 만들어볼까요?

---

🌿 재료 (2인분 기준) 🌿

달래 1줌 (약 100g)

진간장 1큰술

고춧가루 1작은술

식초 1작은술

설탕 1작은술

다진 마늘 1/2작은술

참기름 1/2큰술

통깨 약간

---

💛 만드는 순서 💛

1. 달래 손질하기
흐르는 물에 달래를 깨끗하게 씻고,
뿌리에 묻은 흙은 칫솔이나 손톱으로 살살 문질러
제거해 주세요.
먹기 좋은 길이(약 4~5cm)로 자릅니다.


2. 양념장 만들기
볼에 진간장, 고춧가루, 식초, 설탕, 다진 마늘, 참기름을
넣고 고루 섞어주세요.


3. 무치기
손질한 달래를 양념장에 넣고 조물조물 무칩니다.
너무 세게 무치면 풀이 죽을 수 있으니 살살 다뤄주세요.


4. 마무리
접시에 담고 통깨 솔솔 뿌려주면 완성!

---

향긋한 달래의 매력에 한 번 빠지면,
매년 봄마다 기다려지게 될 거예요.
비빔밥에 얹어 먹거나,
김밥 먹을 때 곁들여도 최고!
간단하면서도 봄 느낌 가득한 반찬으로
밥상을 풍성하게 만들어보세요.

---

❤ 달래무침 (1인분) 영양성분 ❤

탄수화물: 약 6.7g

단백질: 약 2.0g

지방: 약 6.0g

칼로리: 약 78.8kcal

---

달래무침과 어울리는 담백한 쑥국 레시피도 보고 가세요.

https://theacorns.tistory.com/m/2

[봄 제철 레시피] 속이 따뜻해지는 봄 향기, 쑥국